Beskrivelse
Lokalitet: Italien
Område: Veneto
Druer: Corvina, Rondinella, Corvinone
Om Vinhuset
”Det er en skam, vi kun har 5 sanser”. Sådan mener La Collina Dei Ciliegi, og det kommer til udtryk i deres passion for delikate og smagsfyldte vine. Gården er især kendt for sine intense smage i deres rødvine som Amarone, Corvina, Valpolicella Superiore og Valpolicella Superiore Ripasso.
Farve/Duft/Smag
Rødvinen har en dyb, intens granatrød farve. I næsen er der noter af kirsebær og søde krydderier, og ganen mødes med en stærk begyndelse, en fremragende volumen og afrundes med en vedvarende finale.
Gastronomi/Servering
En stærk karakter kan bære en stærk medspiller. Derfor egner denne rødvin sig særlig godt til langtidstilberedt kød, krydrede gryderetter eller vildt. Skulle der ske det utænkelige, at den bliver glemt i kælderen, kan den også sagtens nydes i en mere udviklet fase.
