Beskrivelse
Carlin de Paolo, Piemonte D.O.C. Rosso, 2019
Lokalitet: Piemonte-regionen, Asti-provinsen
Årgang: 2019
Flaske størrelse: 750 ml
Huset: Carlin de Paolo
Druesorter: Barbera, Dolcetto
Højde: 180-300 meter over havets overflade
Gennemsnitlig alder af vinstokke: 20 – 30 år
Vinification: maceration i temperaturregulerede ståltanke; 28 ° – 30 ° C
Farve: Intens rubinrød
Aroma: Frugtagtig, frisk, med krydrede noter, der gør denne vin seriøs og spændende
Smag: Rund på ganen, som øger drikkbarheden. I munden er vinen blød og tør. Røde frugter som kirsebær, brombær og jordbær kan smages.
Alkohol: 12,5%
Serveringstemperatur: 18 ° C. Åbn flasken mindst en time før servering.
God til: Denne vin passer perfekt til alle de enkle retter, såsom frisk ost, skinke, salami, forretter og Pizza
Lidt om Huset:
Carlin de Paolo er et familiedrevet vinhus, i sin fjerde generation som altid har holdt sig til at producere og sælge vin. “A family united in life and in work”.
Arbejdet på Carlin de Paolo’s vingårde har altid været en blanding af hårdt slid, men glæde i arbejdet og den frugt det bag af sig. Vingården er i generationer blevet båret af den frugtbare jord den er bygget på, familie kærlighed og til tider afkald på andre ting.
“The best ingredient of a wine is the honesty of the producer.”
