Beskrivelse
Lokalitet: Italien
Område: Toscana
Druerne høstes i hånden og transporteres til kælderen, hvor de afstilkes, udvælges gennem en vibrerende sorteringsbord og til sidst knuses. Den alkoholiske gæring finder sted inde i afkortede-koniske egetræstønder, med en maceration på 15-20 dage, afhængigt af årgangen. Vinen forædles i tonneaux og flasker, indtil den er fuldstændig modnet.
Dyb farve med lilla nuancer. Duften er meget intens, balsamisk og kompleks, med noter af brombær og blåbær, mens den lange modning giver tertiære noter af kaffe, chokolade og krydderier. På ganen har den en varm og omfavende indgang med en imponerende tanninstruktur. Meget vedvarende finish med en behagelig frugtagtighed.
Den er fremragende til hårde oste, saucer lavet med vildt, simrede røde kødretter, pandestegte vilde spil, simret vildsvin. Dens kompleksitet og unikhed gør den også ideel som en “meditationsvin”.
Prøv vores vin i dag og oplev den intense smag af ægte italiensk håndværk og tradition.
Hvad vinhuset selv siger
I 1083 producerede Usiglian del Vescovo formentlig vin til den katolske messe helt uafhængigt. For at hylde denne ånd af selvstændighed og respekt for den tid, blev vores vin opkaldt efter dette præcise årstal. Vi ønsker at hylde denne unikke historie og forbinde os følelsesmæssigt til vores ønske om at hylde dette gamle og unikke land.
Vores 1083 vin er skabt med passion og håndværk. Hver drue er omhyggeligt udvalgt og håndplukket for at skabe den mest autentiske og smagfulde vin. Med hvert glas kan du smage århundreders tradition og lidenskab.
Vi er stolte af vores historie og kultur og ønsker at dele den med verden. Prøv vores 1083 vin og lad dig føre tilbage i tiden til en æra af uafhængighed og ægte kvalitet.