Beskrivelse
Denne blendede rosé er den perfekte kombination af vinhusets hvidvine med deres rødvin fra de gamle vinstokke og lagret på egetræsfade. En udtryksfuld næse af friske røde frugter. En ægte signatur af huset.
Roséchampagne kan serveres som aperitif, ved bordet som anden del af et måltid eller som tilbehør til desserten.
Forførende af serien, denne blandede Rosé fængsler med sin bløde og delikate lyserøde farve. Dens næse er fin og elegant. Det er en velafbalanceret champagne med aroma af røde frugter. Stilen er let og behagelig.
Druerne:
20% Chardonnay, 80% Pinot hvortil vi tilføjer 7 til 9% rødvin (Pinot Noir) fra gamle vinstokke.
Bemærk den dobbelte selektive sortering af druerne: på stedet i vingården, men også ved pressen med brug af et sorteringsbord.
Det anvendte geografiske område af vingården:
Basisvine: Vallée de la Marne (Damery og den omkringliggende landsby) og Coteaux Sud d’Epernay.
Rødvin: Damery
Ældningstid:
Efter digorgering: 3 til 6 måneder.
Efter aftapning: minimum 2 år.
Malolaktisk gæring og filtrering: Ja
Dosering: 10g/liter.