Beskrivelse
Lokalitet: Italien, Toscana
Årgang: 2002
Flaske størrelse: 750 ml
Huset: Poliziano
Druesorter: 70% Cabernet Sauvignon og 30% Merlot
Lidt om huset: Poliziano
Topvinen Asinone fra Poliziano er en eksklusiv enkeltmarksvin hvor der udelukkende benyttes de bedste druer til Asinone, og de resterende er blevet til en forrygende Rosso di Montepulciano. Asinone har gentagne gange på de eftertragtede 3 Røde Glas i Gambero Rosso og regnes for en af Italiens bedste vine.
Le Stanze en den anden topvin fra Poliziano, og faktisk den mest berømte vin fra Poliziano, selv om det ikke er en Vino Nobile.
Det er Ønologen Carlo Ferrini, som står bag de dejlige vine fra Poliziano. Carlo Ferrini er en af verdens bedste ønologer og den ønolog i Italien som står bag flest 100 point vine. Carlo Ferrini har flere gange fået prisen som “Winemaker of the Year” i Italien.
De mange gange,hvor Poliziano har fået de maksimale 3 Røde Glas i Gambero Rosso, vidner helt klart om den høje kvalitet hos Poliziano.
Lidt om vinen:
Le Stanze er den mest berømte vin fra Poliziano.
Le Stanze 2002 minder om en stor klassisk Bordeaux, da den er lavet på 70% Cabernet Sauvignon og 30% Merlot. Den lange fadlagring på små Franske Barrique i 16 måneder, skaber en kraftig og meget intens vin der er særdeles velegnet til kraftige kødretter, grill, vildt, braiseret kød og i det hele taget til de Italienske rustikke landkøkken.
Federico Carletti som ejer Poliziano, har en baggrund i Bordeaux der afspejler sig tydeligt i denne fantastiske vin med en dyb mørk farve og en intens bouquet af mørke bær. I smagen er der kraftige noter af brombær, kirsebær og eksotiske krydderier. Le Stanze har masser af tanniner og samtidig en behagelig blødhed fra Merlotdruen.
Le Stanze kan drikkes til alle kraftige og krydrede retter, men bestemt også drikkes som en meditationsvin, hvor den blot skal nydes sammen med gode venner.
