Beskrivelse
Wilka Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Normal pris: 149,- pr Flaske
Tilbudspris: 100,–
(Tilbuddet er kun gældende for CaViThe’s vinklub medlemmer.)
Lokalitet: Chile
Årgang: 2014
Huset: Cremaschi furlotti
Flaske størrelse: 750 ml
Druer:100% Cabernet Sauvignon
Fremstilling:
Druerne høstes og køles straks ved en temperatur mellem 12 og 16°C. Druerne knuses i en rulleknuser. Gæringsbeholderen fyldes med de knuste druer. De knuste druer drager fordel af kontakten mellem saften og drueskindet i 48 til 72 timer ved lav temperatur under 15°C. Fremstillingen udføres herefter ved en temperatur mellem 25 og 28°C i 8 dage. Vinen står herefter i to uger til gæringen er afsluttet. Vinen koldstabiliseret ved en afkøling til mellem -4°C og -2°C. Endelig filtreres vinen og tappes derefter på flasker.
Farve/Duft/Smag:
Denne skønne rødvin har en dejlig rødviolet farve. Vinen er lækker frisk, overvejende frugtbar, og derudover ledsaget af delikate forestillinger af toast, tørrede frugter og chokolade. På ganen er vinen kompleks og kraftfuld, fyldig og rig.
Gastronomi/Servering:
Denne smagsfyldte vin er ideel til servering med grillet kød og lette gryderetter. Derudover er den perfekt sublimatenterende til roastbeef, kalvekød og et bredt sortiment af stærke oste
