Beskrivelse
Normal pris: 129,- pr Flaske
Tilbudspris: 100,–
(Tilbuddet er kun gældende for CaViThe’s vinklub medlemmer.)
Lokalitet: Italiensk
Årgang: 2015
Flaske størrelse: 750 ml
Druer: Corvina 100%
Lidt om huset:
La Collina dei Ciliegi er født takket været familien Gianollises passion for jorden, dyrkelsen og vinen. Massimo Gianolli, som har været en succesfuld forretningsmand og vin entusiast siden hans ungdom, mødte Stefano Falla, som han delte sin passion med, og sammen skabte de i 2005 en mindre produktion. Ved brug af nøje udvalgte druer til at lave deres første Amarone. Denne vin, ville efter de strenge produktionsregler, blive skabt 4 år senere. Siden da er ikke kun passionen, men også produktionen vokset. Og dette har skabt det vinhus som det er i dag.
Fremstilling:
Stilkene tages fra og druerne knuses. Vinens gærings temperaturen er 22°-28°C. Saften fra druerne ligger med skindet i 8 dage.
Farve/Duft/Smag:
Den lækrere rødvin Il Corvina, har en flot rubinrød farve. Dens aroma er intens og slutter med antydninger af røde frugter og krydderier. Smagen er velafbalanceret flot og har en god garvesyre.
Gastronomi/Servering:
Denne afbalanceret rødvin, er velegnet til diverse kødretter, både grillet kød, såvel som stege og retter som tatar og carpaccio. Denne vin passer sig også godt afkølet til fisk og skaldyr.
