Bodegas Celaya – Bayanegra Sparkling Rosé

Bodegas Celaya – Bayanegra Sparkling Rosé

Lidt om huset:
I 1927 begyndte husets forgænger, Mr. Florindo Celaya Aranda, at
producere vin ved hjælp af de traditionelle metoder i disse dage. Denne
viden sammen med løbende produktionsforbedringer er blevet overført
fra generation til generation indtil nutidens dag. I år 2000 flyttede Celaya
til sine nye faciliteter og ligger nu i udkanten af La Roda. I øjeblikket
koncentrerer de deres marketing indsats verden over, og håber på at få
mulighed for at demonstrere deres seriøse forretningsmæssige tilgang
og deres ekseptionelle vine. ”Med den samme beslutsomhed som vores
forgængere, vil vi fortsat tilbyde vores kunder det allerbedste så de kan
nyde og opdage kvaliteten af vores vingårde og vores folks indsats, som
er afspejlet i hvert glas vin fra Bodegas Celaya.”

Farve/Duft/Smag:
Denne vin er fremstillet af topkvalitets druer. Den har en flot rød farve.
Da den er fermenteret under lave temperature, gør det vinen til en fyldig
men stadig frugtrig vin. Den har nogle skønne bobler og en dejlig sødme,
der gør den perfekt til diverse festlige lejligheder.

Fremstilling:
Denne mousserende vins fermentering er stoppet når vinen indeholder
60 g sukker pr. litter. Dette giver vinen sin søde smag. En del af dens
kulsyre kommer fra egen fermentering. Der tilføjes lidt ekstra kulsyre for
at nå det ønskede resultat.

Gastronomisk servering:
Denne vin passer godt til de fleste typer retter. Især gør den sig godt til
diverse forretter eller ”små hapsere”. Brug den også gerne til
velkomstdrink, eller andre festlige sammenkomster. Drik den også
gerne som dessertvin. Den skal gerne serveres kold ved en temperatur
mellem 4 og 8 grader.