Beskrivelse
Mange kokke sværger til denne kakao fra Valrhona. Det skyldes at den er fremstillet af kakaobønner fra nogle af verdens bedste kakaoplantager og leveret af en af verdens mest kompromisløse chokoladefabrikker.
Valrhona kakaopulver vandt Politikens store smagning af kakaopulver i april 2008. Kakaoen fik blandt andet ros for at være meget ren i smagen og for ikke at indeholde surhedsregulerende midler. I november 2008 fik Valrhonas kakao en mediumbedømmelse i en anden kakao test i Politiken, hvor de større børn rigtig godt kunne den, fordi den smager meget af rigtig chokolade. De mindre børn syntes dog den var lidt for syrlig.
Den kraftige og elegante kakao smag er desuden god som kontrast i fede desserter.
Valrhona har i 2013 forbedret emballagen til kakaopulveret, så beholderen nu er kraftigere og lufttæt.
