Beskrivelse
Menicucci 1689 Appassimento Bianco
Land: Italien
Område: Apulien
Druer: Falanghina, Moscato Bianco, Sauvignon Blanc
Årgang: 2024
Alkohol: 14%
Om vinhuset
Luca Menicucci står bag Menicucci 1689, et vinhus født af kærlighed til Toscana – en region, hvis vine begejstrer vinelskere verden over. Hans vine fortæller historien om et landskab, hvor enkelhed og passion forenes i hver dråbe.
Om vinen
Smuk gyldengul farve. Duften er aromatisk med strejf af tropisk frugt. Smagen er rund, varm og fyldig med en blød struktur og lang, delikat eftersmag.
Håndplukkede druer høstes i september og tørres skånsomt efter appassimento-metoden.
Appassimento-metoden er en traditionel italiensk vinfremstillingsteknik, hvor druerne tørres (enten på måtter, i kasser eller på vinstokke) før de presses og gæres. Tørringen fjerner vand fra druerne, hvilket koncentrerer sukker, syre og smagsstoffer i frugten.
Serveringsforslag
En fremragende ledsager til fisk, lyst kød, modne oste og grillede grøntsager. Også perfekt til hyggelige stunder eller som afslutning på et godt måltid.
