Beskrivelse
Rosato fra vinhuset Castello de Ama
Normal pris: 159,- pr Flaske
Tilbudspris: 100,–
(Tilbuddet er kun gældende for CaViThe’s vinklub medlemmer.)
Lokalitet: Italien
Årgang: 2014
Huset: Castello de Ama
Flaske størrelse: 750 ml
Druer: Sangiovese og Merlot
Lidt om huset:
Castello Di Ama vinhuset er i den absolutte top af Italienske vinhuse. Hver eneste dråbe af
Castello Di Ama’s vine er produceret af druer udelukkende fra egne vingårde. Castelle Di Ama’s
vingårde dækker over 80 hektar land, i en 3 kilometer radius af Hamlet of Ama. Vingårdene ligger
i højder der varier mellem 450 og 550 meter over havoverfladen og er spredt ud mellem 4 dale der
har gået i generation i familien. De 4 dale hedder henholdsvis: Bellavista, San Lorenzo, Casuccia
og Montebuoni.
Farve/Duft/Smag:
Denne skønne Rosato har en lys og intens kirsebær farve, med en aroma
af vilde skovjordbær og hints af blomster. I munden er vinen frisk med en
mineralsk og længer varig fantastisk eftersmag.
Fremstilling:
Efter at have lagt ca. 12 timer med drueskindene, tappes flere hektoliter
must, med en skøn rosé nuance, fra hver tank. Den gæres ved “hvidvin
stilen” ved en temperatur på ca. 16-18 ° C. Derefter aftappes vinen på
standard Bordeaux flasker.
Gastronomi/Servering:
Denne rosévin nydes gerne på terrassen en varm sommerdag. Derudover
er den utrolig velegnet til diverse lette friske sommeretter, forskellige
lyse og eller fede fisk. Ellers kan den bruges som erstatning til en
dessertvin
