Beskrivelse

Månedens Vin, Nr. 1. Januar 2019. Falia Rosso,Salva Terra

Normal pris: 119,- pr Flaske

Tilbudspris: 100,–

(Tilbuddet er kun gældende for CaViThe’s vinklub medlemmer.)

Lokalitet: Italiensk

Årgang: 2017

Flaske størrelse: 750 ml

Druer: Teroldego, Corvina, Rondinella,Cabernet, Merlot

Lidt om huset:

Drømmen om SalvaTerra opstod for 2 brødre, da deres bedstefar en dag tog dem med op på Valpolicellas bakker, og spurgte dem, “Kig på denne jord, rør den, føler du hvor våd den er? “Jorden lugtede af ler, den var blød og rød. De to drenge tænkte længe over dette, og forstod så med tiden at dette var hemmeligheden med den lækre vin. I dag fortsætter de to brødre stadig med at dyrke vinstokke i Tenute SalvaTerra, der kombinerer ny teknologi med gamle metoder og de glemmer aldrig hvor det hele kommer fra, nemlig jorden.

Farve/Duft/Smag:

Dette er en klar rubinrød rødvin, i næsen er den generøs med tydelige hints af kirsebær. Den glatte smag er rig, generøs, elegant og fin. Fremstilling: Hver sort vinificeret separat. Det sker som en kold vinificering i rustfri ståltanke, ingen malolaktisk fermentering. Vinfremstillingen sker i foråret.

Gastronomi/Servering:

Denne vin er perfekt til fyldige cremet pasta retter, diverse krydret kødretter og cremet oste. Prøv den derudover til en skøn cremet svampesuppe