Beskrivelse
Lokalitet: Italiensk
Årgang: 2013
Flaske størrelse: 750 ml
Druer: Corvina Veronese og Rondinella
Om vinhuset:
Den 45 hektar store ejendom er prydet med
vinmarker og frodige kirsebærtræer, som giver
brandet sit navn – La Collina dei Ciliegi (Kirsebærbjerget).
La Collina dei Ciliegi er bedst kendt for
sine dristige og intense røde vine såsom Amarone,
Corvina og Valpolicella Superiore, Valpolicella
Superiore Ripasso, og de friske og delikate hvidvine
såsom Lugana og Garganega. Deres vine tilbyder
kvalitet til både kendere og vin entusiaster.
Farve/Duft/Smag:
Rubinrød, med granatæble skær. Smagen bæger
præg af kirsebær, marmelade og noter af kakao og
kanel. En elegant og vedvarende smag, med fløjlsbløde
tanniner.
Fremstilling:
Efter høsten, tørres druerne i mindst 4 måneder
med et resulterende tab på mindst 40%.
Fermenterings temperatur: 18 ° -22 ° C.
Modning i tønder i 6 måneder.
Modning i flasker i 6 måneder.
Gastronomi/Servering:
Vinen går fantastisk med tørre kager og tærter,
men kommer mest til sin ret sammen med blå og
pikante oste.
