Beskrivelse
Lokalitet: Italiensk
Årgang: 2014
Flaske størrelse: 750 ml
Druer: Garganega 100%
Lidt om huset:
“La Collina dei Ciliegi” vingård er født takket været
familien Gianollises passion for jorden, dyrkelsen og vinen.
Massimo Gianolli, som har været en succesfuld
forretningsmand og vin entusiast siden hans ungdom,
mødte Stefano Falla, som han delte sin passion med, og
sammen skabte de i 2005 en mindre produktion, ved brug
af nøje udvalgte druer til at lave deres første Amarone.
Denne vin, ville efter de strenge produktions regler, blive
skabt 4 år senere. Siden da er ikke kun passionen, men også
produktionen vokset. Og dette har skabt det vinhus som det
er i dag.
Farve/Duft/Smag:
Denne skønne Il Garganega har en lys strågul farve med
gyldne nuancer. Den har behagelige hints af abrikos blandet
med den komplekse blomsterduft der domineres af Jasmine
blomsten. Smagen er tør, kraftfuld og med lette aromaer
grundet den sene høst af druen. Vinen er frisk og meget
velafbalanceret.
Fremstilling:
Stilken tages fra og druerne knuses, Saften ligger derefter
kort og koldt sammen med skindet. Derefter sker en blid
presning under en kontrolleret gærings temperatur på
mellem 14° og 15°C.
Gastronomi/Servering:
Denne lækrere friske vin er velegnet til forretter, grillede
fisk og frisk gedeost. Den bør serveres ved en temperatur
mellem 10°-12° C.
