Beskrivelse
Domaine Le Clos des Cazaux, Vacqueyras Cuvée des templiers, 2010
Syrah vinstokkene er beliggende på Vacqueyras sandede, grå lerhældninger
nær domænet. De vender mod øst, så solen opvarmer druerne
tidligt om morgenen giver en betydelig syntese af sukkerarter.
Så vi får en meget frugtagtig vin med stærke vedholdende aromaer af røde
frugter, krydderier og violer, fordi andelen Syrah er højere.
Dens granatrøde farve og varige tanniner harmonerer smukt.
Mellem 7 og 10 år gammel er den perfekt sammen med vildt, som fasan,
vilde fugle eller andet rødt kødt.
Disse druer er taget fra gamle vinstokke, manuelt høstet og sorteret
Navn på Huset:Le Clos des Cazaux
Årgang: 2010
Fadlagring: Fermentering omkring 20 dage. aldring i 9 måneder rustfritstål tank derefter 12 måneder i betontank.
Druesorter: En blanding af Syrah og Grenache
ALK:13,5%
