Beskrivelse
Carta Blanca 3 års fra Ron Cubay
Lidt om huset:
Ron Cubay er et cubansk romhus som er kendt for at lave rommen de
kalder “Den indre smag”. Denne smag giver dig en lille smule af Cuba
med hvert eneste sip. Ron Cubay er en Cubansk perle indenfor rom og
var indtil fornyelig kun solgt i Cuba.
Fremstilling:
De cubanske sukkerrør høstes og knuses, så den sødlige sukkerrørssaft
kan opsamles. Ved at opvarme denne saft, krystalliseres rent sukker på
overfladen, og den resterende saft bliver mørk og sirupsagtig. Melassen
fortyndes og tilsættes gær, nøje udvalgt af destilleriet, og
gæringsprocessen omsætter sukkeret til alkohol. Efter destilleringen
bliver rommen fadlagret.
Farve/Duft/Smag:
Denne skønne lyse rom er helt klar, dog med et sker af fadlæring i
farven. I dens karakter er der citrus, vanilje og karamel. Dette gør
denne tre års gamle rom perfekt til klassiske cocktails.
Gastronomi/Servering:
Vi anbefaler at nyde denne delikate lyse rom i en drink eller cocktail.
Prøv blandt andet at mixe en daiquiri eller mojito. Denne rom holder
dog så høj standard, at man snildt kan nyde den over is med lidt lime i.
Opskrifter:
Mojito:
– Følgende ingredienser mixes med en rører pind, i et highbowl glas.
– 4 cl Carta Blanca rom
– 8-12 friske mynteblade
– ½ frisk lime i både
– Rørsukker efter behov (ca. 5 gram)
– Knust is
– Danskvand efter behov (ca. 5 cl)
Land: Cuba
Destilleri: Ron Cubay
Alkohol: 38% alk
Alder: 3 års